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Torino si conferma al centro dell’enogastronomia con la quarta edizione di Buonissima, in programma dal 22 al 27 ottobre 2024. Quest’anno, il Consorzio Alta Langa partecipa come top sponsor, contribuendo a trasformare la città in un immenso laboratorio gastronomico, coinvolgendo ogni angolo, dai palazzi storici alle trattorie, dalle piazze ai ristoranti. La manifestazione vedrà la partecipazione di oltre 100 chef provenienti da tutto il mondo.
Le Alte Bollicine Piemontesi saranno protagoniste in molteplici momenti dell’evento. A partire dalla cena inaugurale Degustando Opening Dinner, che si terrà il 23 ottobre a Palazzo Madama. Dieci rinomati chef, tra cui Virgilio Martinez di Central (Lima) ed Enrico Crippa del Piazza Duomo*** (Alba), prepareranno i loro piatti in versione street food, cucinando dal vivo per il pubblico. Alta Langa DOCG accompagnerà i piatti di questo evento unico, che riunirà ben 13 stelle Michelin.
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Un altro momento di spicco sarà la mostra Threads, una collaborazione interdisciplinare tra Virgilio Martinez e la sorella Malena, che collegherà gastronomia, paesaggio e storie personali attraverso un’esposizione presso Palazzo Madama.
Tra le cene esclusive della manifestazione, spicca quella curata da Matteo Baronetto ed Enrico Crippa al ristorante Del Cambio*, dove l’Alta Langa DOCG accompagnerà i piatti di questo evento a quattro mani. Un’altra occasione imperdibile sarà Grand Opera del 24 ottobre alla OGR, dove i piatti dello chef Diego Guerrero di DSTAgE** (Madrid) saranno abbinati alle celebri bollicine piemontesi, in una serata che unirà gastronomia e spettacolo, omaggiando la cultura italiana e spagnola.
Le Alte Bollicine Piemontesi saranno presenti anche in diverse cene del format “Metti Torino a Cena”, che vedranno celebri chef nazionali e internazionali collaborare con cuochi torinesi nei loro ristoranti.
Il 25 ottobre, l’Uci Lingotto ospiterà l’evento CHEFilm! Speciale Bob Noto, durante il quale il pubblico potrà gustare i piatti di chef del calibro di Carlo Cracco e Matteo Baronetto, accompagnati dalle bollicine Alta Langa DOCG, durante la proiezione del documentario dedicato a Bob Noto.
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La serata del 26 ottobre vedrà protagonista lo chef Nicolai Nørregaard di Kadeau** (Copenaghen) con una cena immersiva presso le Gallerie d’Italia, mentre il 27 ottobre si concluderà l’evento con il Pranzo della Domenica al Castello di Rivoli, dove otto chef prepareranno un tradizionale pranzo piemontese per 150 ospiti.
Buonissima 2024 promette di essere un’esperienza gastronomica indimenticabile, con l’Alta Langa DOCG come filo conduttore di ogni evento.
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La legge sul diritto d’autore art. 70 consente l’utilizzazione libera del materiale laddove ricorrano determinate condizioni: la citazione o riproduzione di brani o parti di opera e la loro comunicazione al pubblico sono liberi qualora siano effettuati per uso di critica, discussione, insegnamento o ricerca scientifica entro i limiti giustificati da tali fini e purché non costituiscano concorrenza all’utilizzazione economica dell’opera citata o riprodotta.
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